Couleur

• Pas de risque sanitaire direct, signal indicateur de dégradation possible de la qualité
• Caractère organoleptique
  • Directement observable par le consommateur : une eau colorée même conforme apparaîtra suspecte aux yeux du consommateur
  • Préoccupation du confort et de l'agrément du consommateur

Origine

• Coloration
  • Vraie, liée à des substances dissoutes
    • Matières organiques colorées (acides humiques, molécules à cycles aromatiques ou polyaromatiques)
    • De métaux (ions ferriques, ferreux, cuivre, manganèse)
  • Apparente liée aux substances en suspension (vase, sable, humus...)
• Diagnostic par centrifugation plutôt que filtration (le filtre papier peut adsorber la coloration des substances dissoutes)
• Origine naturelle (composition des sols) ou anthropique (rejets industriels ou domestiques, dissolution des tuyauteries métalliques)
• Concerne essentiellement les eaux de surface (coloration brun verdâtre due aux acides humiques)

Normes

• Références de qualité
• Paramètre qui devient indicateur
• Norme française et européenne : < 15 mg/L de platine
• Principe
  • Comparaison de la couleur de l'eau à analyser avec celle d'une eau parfaitement incolore additionnée d'une quantité connue de sels colorés afin que les 2 colorations soient identiques
  • Réactif platino-cobalt
  • Unité platino-cobalt = 1 mg/L de platine

Traitements/Recommandations

2 techniques

• Elimination des molécules responsables
  • Coagulation/floculation seule peu efficace (20 à 30%)
  • Préozonation suivie de la coagulation/floculation : méthode de référence
    • Oxydation préalable permettant la déstabilisation des composés (acides humiques...) avant l'élimination par floculation
    • Ozone > dioxyde de chlore > chlore
• Transformation des molécules colorées en molécules incolores
  • Traitement par sels d'aluminium
    • Masquage des acides humiques (humates de fer colorés transformés en humates d'aluminium incolores)